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Toulouse es la capital de la región de Midi-Pyrénées y la cuarta ciudad de Francia. La ciudad está situada a orillas del río Garona y es también el punto de partida del Canal du Midi. Este canal de 250 km de longitud desemboca en el mar Mediterráneo cerca de Sète.
La ciudad fue fundada hace unos 200 años. Un pequeño grupo de celtas se asentó entonces junto al río Garona. Durante el Imperio Romano, los romanos fundaron aquí un asentamiento. Este lugar creció rápidamente y los romanos construyeron altos muros alrededor del asentamiento. Sin embargo, esto no pudo evitar que el asentamiento fuera saqueado varias veces por tribus bárbaras.
En la Edad Media, el asentamiento ya se había convertido en una ciudad y fue proclamada capital del Condado de Toulouse.
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En el siglo XII, los cátaros intentaron establecer una comunidad en la ciudad, pero fueron expulsados por los ejércitos de Simón de Montfort. Posteriormente, la ciudad sufrió la Peste, la Guerra de los Cien Años y varias inundaciones en los siglos siguientes. No fue hasta el siglo XV cuando llegaron tiempos mejores. Toulouse se benefició del comercio y la ciudad se hizo cada vez más rica. Este período de prosperidad llegaría a su fin en el siglo XVI, en parte debido al estallido de varias enfermedades.
Toulouse es hoy en día una ciudad donde las huellas del pasado aún son bien visibles. En la ciudad hay muchos lugares de interés histórico, como el Capitolio y el Pont Neuf. Un lugar de interés especial es la Basílica de Saint-Sernin. Esta es la iglesia románica más grande de Europa. El centro de Toulouse es muy agradable. Además de las numerosas tiendas, hay muchas terrazas agradables.
